Напитки могут препятствовать потере веса
Многие диеты предусматривают употребление протеиновых коктейлей и энергетиков. Правильно ли это?
Нередко в процессе похудения, несмотря на правильное питание и тренировки, вес не снижается. По мнению ученых, в такие моменты следует обратить внимание на напитки, ведь иногда очень трудно понять, что полезно, а что — нет.
«Одна из причин отсутствия прогресса при похудении — калории, употребляемые с напитками», — говорит Сьюзен Бессер, доктор медицинских наук, врач первичной медико-санитарной помощи медицинского центра Mercy в Балтиморе, штат Мэриленд. «Люди употребляют жидкость вместо обычной пищи, потому что думают, что это менее калорийно. Но это не совсем так».
По ее мнению, увеличению веса способствуют четыре напитка:
- Фруктовый сок.
- Протеиновые коктейли и энергетики.
- Алкоголь.
- Диетическая газировка.
Соки из яблока, клюквы и апельсина чрезвычайно полезны, но они содержат много сахара. «Большинство диетологов знают, что газировка вредна и советуют заменить ее соком, но они не учитывают калорийность. Стакан сока (230 мл) содержит примерно 110 калорий, а порция содовой объемом 350 мл — 140. Большинство людей выпивает примерно 350 – 500 мл сока. То есть при замене одного напитка другим энергетическая ценность не уменьшается», — объясняет доктор Бессер.
Калорийность протеиновых коктейлей и энергетиков — около 200 кал. «Они предназначены для замены одного или нескольких приемов пищи, но многие не понимают этого и попросту добавляют их к основной еде. В результате суточная калорийность рациона возрастает», — продолжает доктор.
Нужно очень внимательно изучать этикетки и учитывать калорийность при составлении рациона. Стакан вина объемом 150 мл содержит 120 калорий, 350 мл пива —150, а 60 мл виски — 140. Это намного выше, чем кажется. Еще более калорийны сладкие алкогольные коктейли.
Сладкая газировка с пометкой «диетическая» может препятствовать похудению. Вот что говорит по этому поводу Сьюзен Бессер: «Недавние исследования показали, низкокалорийная сладкая газировка не способствует утолению голода. После ее употребления человек все равно захочет поесть. Более того, искусственные подсластители могут усиливать чувство голода и вызывать желание выпить дополнительную порцию. Еще одна научная работа, проведенная в Йельском университете, показала, что употребление очень сладких, но низкокалорийных продуктов приводит к нарушению метаболизма».
«Нужно постараться уменьшить количество «жидких» калорий и употребить их с твердой пищей. Как показало исследование, опубликованное в Clinical Nutrition and Metabolic Care, это позволит устранить чувство голода», — говорит диетолог Натали Аллен, преподаватель биомедицинских наук в Университете штата Миссури в Спрингфилде, штат Миссури.
«Лучший напиток — это вода. Можно пить кофе», — советует Стефани Шифф, диетолог из больницы Хантингтона, Нью-Йорк. — «Зеленый чай содержит очень много антиоксидантов, травяные чаи обладают прекрасным вкусом. Можно пить минеральные воды».